Трехразовое питание оказалось мифом

Специалисты из Института биологических исследований Солка (США) пришли к выводу, что люди не питаются по определенным часам, а стараются во все время бодрствования потреблять пищу, пишет журнал Cell Metabolism.

Исследователи разработали мобильное приложение для анализа пищевого графика и рациона людей.  Пользователи должны был просто фотографировать пищу и напитки, которые употребляют в течение дня. Приложение также собирает данные о том, где была съедена еда или выпито питье, и записывает текущее время.

Опыт длился три недели. В нем приняли участие 156 здоровых мужчин и женщин в возрасте от 21 до 55 лет, которые никак специально не следили за своим питанием. В итоге получилось, что большинство участников не придерживалось принципов трехразового питания, а ели часто и беспорядочно практически в течение всего того времени, пока бодрствовали.

Почти половину суточного объема калорий участники получали после 6 часов вечера и ночью. В среднем участники потребляли на 23% калорий больше, чем это требовалось их организму.