Избыток соли опаснее лишних калорий
Эксперты заявили, что часто причина ожирении не в чрезмерно большом количестве потребляемых калорий. Дело бывает в соли. Каждый грамм соли, который для организма лишний, делает ожирение на 20% более вероятным, сообщает The Daily Mail.
К таким выводам ученые пришли после анализа информации о 450 детях и 780 взрослых, которые участвовали в опросе про диеты, питание и предпочтения в еде.
Свои выводы ученые сделали на основании анализа данных, касающихся более чем 450 детей и 780 взрослых, принимавших участие в британском общенациональном опросе о диете и питании. Те, у кого был лишний вес или даже ожирение, употребляли по сравнению с другими больше соли. А вот калорий часто – даже меньше.
Несколько лет назад ученые продвигали обратную теорию, что соль вредна и лучше есть сладкое, чем соленое. Соль обладает способностью задерживать в организме воду. В связи с этим увеличивается объем крови, растет давление и повышается нагрузка на сосуды и сердце. Однако опасения связаны с тем, что люди превышают рекомендуемые нормы употребления соли.
Они колеблются от 8-10 граммов в день. Это обусловлено тем, что эти самые 8-10 грамм соли теряется организмом в процессе жизнедеятельности. Люди могут превышать эти нормы в 2-3 раза, не замечая. Дефицит соли также не особо хорош — он приводит к потере чувства вкуса, судорогам и повышенной утомляемости.
Не секрет, что чрезмерное употребление соли может привести к гипертонии и впоследствии к сердечному приступу. Однако, как выяснили ученые Университета Макгилла, соль влияет на мозг, перепрограммируя его, в результате чего ломается механизм регулирования давления.
Это показали эксперименты на грызунах. У них большое употребление соли вызывало биохимические изменения в нейронах, выделяющих вазопрессин в кровоток. Это изменение задействует молекулу нейротрофического фактора мозга и не дает другим клеткам тормозить активность нейронов. Если такой механизм не работает, то кровяное давление повышается.
Подписывайтесь на новости фитнеса в Facebook!
Читайте также:
