Диетологи рекомендуют начинать день с тарелки каши
Диетологи советуют каждому начинать свой день с тарелки каши на завтрак. Рацион,
богатый цельнозерновыми продуктами и клетчаткой, снижает риск преждевременной
смерти от разных хронических заболеваний, пишет The Daily Mail.
К цельнозерновым продуктам могут относиться пшеница, овес. В них содержатся
клетчатка, много минералов и антиоксиданты. Врачи наблюдали более чем за 350
тыс добровольцами 14 лет. Оказалось, что если человек съедает хотя бы 34 гр цельнозерновых
в день, у него на 17% снижается риск преждевременной смерти.
На 11% снижался риск смерти от респираторных недугов, на целых 48% - риск
развитие диабета. Риск смерти от рака при этом снижался на 15%.
А вот хлопья и мюсли, вопреки расхожему мнению, есть на завтрак не стоит. По мнению гуру здорового питания Джо Кросса, в любой рекламе говорится о полезности таких хлопьев. Мы слышим о том, что там «высокое содержание клетчатки», что продукт «не содержит глютена», в нем «высокое содержание железа и кальция», «низкий гликемический индекс». Однако ту же клетчатку лучше получать из овощей и фруктов.
Помимо той самой клетчатки, в хлопьях содержится сахар, гидрогенизированные жиры и синтетические минералы в нерастворимых формах. Да и большинство питательных веществ, которые изначально были в исходном продукте, в процессе изготовления разрушаются.
Статьи по теме:
