Пьер Дюкан: в мире разразилась эпидемия ожирения, людям нужен толчок
Один из самых знаменитых диетологов мира Пьер Дюкан приехал в Россию и рассказал о своей методике и ситуации с ожирением в мире. По его словам, более 2 млрд людей во всем мире имеют проблемы с лишним весом.
В России на данный момент, по статистике РАН, 30 процентов населения из 146 миллионов страдают ожирением. Раньше считалось, что во всем мире 1 млрд. 390 тысяч человек с ожирением. «А в начале 2014 года узнали: ожирение «прибрало к рукам» еще миллиард человек! То есть из семи миллиардов населения земли ожирением страдают уже более 2 млрд. человек. Это уже не проблема - это эпидемия...», - отметил Дюкан.
По словам диетолога, сейчас даже дети рождаются с лишним весом, а причина тому — любовь их родителей к сладкому. «Поджелудочная железа, то есть ее способность вырабатывать инсулин, формируется уже на третьем месяце развития в утробе матери. Это было заложено генетически, все было расписано по плану. Кроме одного - перенасыщенного сахарами питания матери», - рассказал он газете «Комсомольская правда».
Принцип диеты Дюкана построен на употреблении белковых продуктов – овощей, рыбы, мяса и отрубей. Она относится к разряду низкоуглеводных. «Когда я разрабатывал свою диету, я изначально знал, что она жесткая и даже местами жестокая. Но я знал, что для решительного шага - начать путь к похудению - нужно жесткое слово силы. Важен толчок», - отметил Дюкан.
Свой принцип питания он делит на четыре фазы, каждая из которых имеет свою продолжительность и выполняет свою задачу.
1-Атака
Если вам нужно скинуть 5 кило, то она продолжается 3 дня, если 10 кило, то 4 дня, если более 25 кило, то неделю.
Есть можно только нежирные мясо и рыбу, в любом количестве. С утра - обязательно две ложки овсяных отрубей, пить не менее двух литров в день и ходить минимум по 20 минут в день.
За несколько дней вы потеряете в среднем около двух-трех кило.
2-Перелом
Организм подтолкнули, а теперь его нужно погладить, добавив клетчатки в виде овощей - любых, кроме крахмалосодержащих. В сыром и вареном виде. В любом количестве. И ходить каждый день по 30 минут.
Эта стадия продолжается около 8 недель.
3-Закрепление
Организм начинает думать, что его хозяин истощил запазы на черный день — и наступают порывы желания есть и депрессии. «И тут я говорю своим пациентам: пора начать потакать организму, дать ему потерянное. Это обычно вызывает возмущение - никто не хочет обратно толстеть! Но это нужно, временно. Чтобы обмануть организм», - делится секретом диетолог.
2 фрукта в день, 2 кусочка цельнозернового хлеба + 100 граммов сыра. Два раза в неделю можно позволить себе крахмалосодержащие продукты - рис, картофель, макароны, но не более 200 граммов за один раз. И раз в неделю- и первое, и второе, и десерт по своему вкусу.
«Стадия закрепления продолжается довольно долго - на каждый сброшенный килограмм отводится 10 дней. Потеряли 5 кило за предыдущие два месяца, значит, третья стадия у вас будет длиться 50 дней, 10 кило - 100 дней. И не забывайте ходить по полчаса в день!», - напоминает Дюкан.
4-я фаза. Стабилизация
В этой фазе уже можно начать есть все что угодно. При этом один день должен быть белковым — это частичное возврашение к первой стадии диеты. Раньше Дюкан настаивал на любом дне недели для ограничений в питании, однако потом понял, что люди никак не могут выбрать. «Я выбрал четверг», - сказал он. Конец рабочей недели, но еще не выходные. Кроме того, все равно необходимо ходить по 20 минут в день.
Важно также напомнить, что у этой диеты есть противопоказания — такие как подагра, болезни почек, печени, нарушения обмена веществ, беременность и кормление грудью, возраст до 18 лет.
